Benvenuto nel nostro Shop Online, dove troverai in vendita l’olio extra vergine d’oliva pugliese Febo.

L’Olio extravergine è l’olio più pregiato ottenuto dalla lavorazione delle olive, quello che risulta dalla prima spremitura di olive attraverso procedimenti meccanici – cioè non industriali e senza il ricorso a sostanze di sintesi chimica – in condizioni che non causino alterazioni dell’olio e la cui acidità libera, espressa in acido oleico, risulti inferiore allo 0,8% . Le tipologie di olio e l’intensità di fruttato dipendono invece da tre fattori principali:

1. Il momento della raccolta delle olive;
2. Le metodologie di lavorazione delle olive;
3. Le “cultivar”, vale a dire le varietà da cui si ottengono le varie tipologie di olio.

In conformità a questi principi, l’Azienda Olio Febo produce Olio extravergine di Oliva avvalendosi di tecniche di coltivazione che seguono i cicli di vita naturali delle piante. La raccolta delle olive avviene rispettando i giusti tempi di maturazione del frutto, che non deve mai essere tanto maturo da cadere a terra da sé, ma deve sempre essere raccolto direttamente dall’albero. L’Olio Febo non viene poi versato in contenitori di latta né in bottiglie, ma viene invece conservato nei silos del frantoio a temperatura controllata, per mantenere invariate tutte le proprietà dell’olio nuovo appena spremuto.

Se stai pensando all’acquisto di olio extravergine d’oliva della Puglia, qui sotto trovi i link ai nostri prodotti. Buon acquisto e buon appetito!

L’Olio Febo si estrae da due cultivar molto rappresentative della produzione olivicola salentina: il Leccino e la Nociara, entrambe particolarmente resistenti a parassiti e batteri. A queste si affiancano: la Picholine, che è una varietà francese, la Coratina, originaria del Nord della Puglia, il Leccio del Corno, originario della Toscana. .

Da queste varietà si ottengono i tre prodotti principali dell’Azienda: un Olio extravergine fruttato medio, un extravergine fruttato intenso ed un Olio extravergine Biologico. Su richiesta, è possibile visionare il rapporto di prova che certifica le caratteristiche del prodotto, l’assenza di pesticidi o altre sostanze di sintesi chimica.

A questi prodotti principali si aggiungono anche condimenti a base di Olio extravergine aromatizzato ai gusti di arancia, limone, timo, bergamotto, basilico, porcini, rosmarino, zenzero e tartufo.