Olio Extravergine d’Oliva Febo
Campagna olearia 2024/2025
Dagli ulivi secolari delle campagne pugliesi coltivati biologicamente viene estratto a freddo il nostro Olio Extravergine d’oliva con metodi di produzione artigianali, nel rispetto della tradizione e dei più innovativi standard di qualità
Azienda Agricola OLIO FEBO: Olio Extravergine d’Oliva 100% italiano
Dagli uliveti situati nella zona tra Lecce, Brindisi e Taranto (Puglia, Italia) l’Azienda agricola Olio Febo produce olio extravergine di oliva da oltre cinque generazioni con metodi esclusivamente artigianali, che danno vita a un prodotto genuino e pregiato. Inoltre, oggi l’azienda ha aperto la produzione alle più recenti innovazioni nel campo dell’olivicoltura, nella tutela dell’ambiente e dei più elevati standard di qualità: la raccolta delle olive rispetta infatti i giusti tempi di maturazione. Dopodiché, entro due ore si avvia la molitura. In tal modo l’olio conserva tutte le sue sostanze nutritive, come ad esempio i polifenoli e altri antiossidanti naturali, che conferiscono infine all’olio Febo il gusto piccantino tipico dell’oliva verde appena raccolta.
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Vendita di olio extravergine di oliva 100% italiano
Olio Febo
Dalle olive di Leccino della contrada “Febo” nelle campagne di Erchie (BR), l’Azienda Agricola Olio Febo estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio, inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine. Per questa ragione, Olio Febo è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.
Olio Febo Le Cisarelle
Da cultivar Coratina, nella contrada “Le Cisarelle” nelle campagne di Erchie (BR), l’Azienda Agricola Olio Febo estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato intenso, che si annuncia all’inizio con un profumo fragrante e si conferma infine con il suo retrogusto piccantino. Per questa ragione, Olio Febo Le Cisarelle è ideale per chi ama gusti decisi e fragranze aromatiche Ottimo per accompagnare piatti a base di crostacei, selvaggina, carni rosse ai ferri, verdure cotte e grigliate, ma anche per cruditè e insalate.
Giallo Zafferano lo ha provato in alcune ricette, come Cartoccio di gnocchetti sardi con verdure grigliate e nocciole, Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti.
Olio Febo Bio
Premiato con medaglia Extragold
al concorso Biol Novello 2023
L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Febo viene prodotto secondo i criteri dell’agricoltura biologica, che impiega solo sostanze naturali e fertilizzanti a base organica, senza l’uso di sostanze chimiche, come concimi, diserbanti, insetticidi. Estratto a freddo da cultivar Picholine, l’Olio Biologico Febo è il condimento ideale per chiunque voglia seguire un’alimentazione sana, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali del pianeta. Dal profumo fresco, colore brillante e un gusto fruttato intenso, è adatto a chi vuole riscoprire il sapore antico e puro delle cose genuine.
Giallo Zafferano lo ha provato in alcune ricette, come Pinzimonio di Crudités di verdure estive e Crostini di polenta bianca con mousse di merluzzo e olio extravergine d’oliva.
Infine, i Condimenti Aromatizzati Febo sono preziosi condimenti a base di olio extravergine di oliva con l’aggiunta in minima percentuale del 2% di aromi naturali al gusto di: arancia, limone, timo, bergamotto, basilico, porcini, rosmarino, zenzero e tartufo. Poche gocce sono sufficienti per personalizzare ed esaltare il gusto di tanti piatti della vostra cucina.
Olio Febo
Dalle olive di Leccino della contrada “Febo” nelle campagne di Erchie (BR), l’Azienda Agricola Olio Febo estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato medio, inizialmente dolce al palato, e con un leggerissimo retrogusto piccante alla fine. Per questa ragione, Olio Febo è ideale per accompagnare non solo piatti a base di carni bianche oppure verdure cotte, ma anche insalate, capresi, pinzimoni, bruschette e infine pesce.
Olio Febo Le Cisarelle
Da cultivar Coratina, nella contrada “Le Cisarelle” nelle campagne di Erchie (BR), l’Azienda Agricola Olio Febo estrae a freddo quest’olio extravergine d’oliva dal sapore fruttato intenso, che si annuncia all’inizio con un profumo fragrante e si conferma infine con il suo retrogusto piccantino. Per questa ragione, Olio Febo Le Cisarelle è ideale per chi ama gusti decisi e fragranze aromatiche Ottimo, perciò, per accompagnare piatti a base di crostacei, selvaggina, carni rosse ai ferri, verdure cotte e grigliate, ma anche per cruditè e insalate.
Giallo Zafferano lo ha provato in alcune ricette, come Cartoccio di gnocchetti sardi con verdure grigliate e nocciole, Filetti di cernia su crema di zucca e porri fritti.
Olio Febo Bio
Premiato con medaglia Extragold
al concorso Biol Novello 2023
L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Febo viene prodotto secondo i criteri dell’agricoltura biologica, che impiega solo sostanze naturali e fertilizzanti a base organica, senza l’uso di sostanze chimiche, come concimi, diserbanti, insetticidi. Estratto a freddo da cultivar Picholine, l’Olio Biologico Febo è il condimento ideale per chiunque voglia seguire un’alimentazione sana, nel pieno rispetto dell’ambiente e delle risorse naturali del pianeta. Dal profumo fresco, colore brillante e un gusto fruttato intenso, è adatto a chi vuole riscoprire il sapore antico e puro delle cose genuine.
Giallo Zafferano lo ha provato in alcune ricette, come Pinzimonio di Crudités di verdure estive e Crostini di polenta bianca con mousse di merluzzo e olio extravergine d’oliva.
Febo Condimenti Aromatizzati
I Condimenti Aromatizzati Febo sono preziosi condimenti a base di olio extravergine di oliva con l’aggiunta in minima percentuale del 2% di aromi naturali al gusto di: arancia, limone, timo, bergamotto, basilico, porcini, rosmarino, zenzero e tartufo. Poche gocce sono sufficienti per personalizzare ed esaltare il gusto di tanti piatti della vostra cucina.
Febo è sia il nome del terreno su cui sorgono i nostri olivi, che l’epiteto del Dio greco Apollo, Dio del sole. Pertanto il cerchio giallo circondato dai raggi è un rimando esplicito alla divinità e al colore del prodotto. Il trullo all’interno è la riproduzione stilizzata della costruzione che sorge nella contrada e che in passato era il cuore pulsante dell’intera campagna, attorno alla quale ruotava la vita dei contadini.
La mascotte Febo rappresenta un’olivetta alata su un carretto, ed è ispirata alla mitologia. Febo, “colui che splende”, guidava un cocchio dorato, il carro del sole. Lo stesso sole al quale maturano le olive da cui si ricava l’Olio Febo.
I valori di Febo
La verità è come l’olio: viene sempre a galla.
(Proverbio pugliese)
“Oggi la grande distribuzione confonde i consumatori proponendo prodotti a prezzi stracciati a discapito della qualità. Noi vogliamo piuttosto garantire al consumatore un prodotto di valore e contemporaneamente renderglielo accessibile. Questo è diventato una sfida, un obiettivo prioritario, quasi una sorta di impegno sociale. Per noi è infatti fondamentale la trasparenza del prezzo finale nonché il rapporto diretto con i clienti, cose che diventano complicate nel caso di filiere con numerosi intermediari”
Le nostre Cultivar
L’Azienda Olio Febo coniuga passato e futuro, tradizione e innovazione. Per questo, l’Olio extravergine di oliva pugliese Febo si estrae da due cultivar oggi molto rappresentative della produzione olivicola salentina: il Leccino e la Nociara, entrambe particolarmente resistenti a parassiti e batteri. A queste si affiancano: la Picholine, che è una varietà francese, la Coratina, originaria del Nord della Puglia, il Leccio del Corno, originario della Toscana.
Le storie di Febo
BISCOTTI CON CONDIMENTO A BASE DI OLIO FEBO AROMATIZZATO AL LIMONE
I biscotti di pasta frolla con condimento a base di Olio Febo aromatizzato al limone sono la nuova ricetta sfornata - è proprio il caso di dirlo - dallo chef Stefano Lombardi appositamente per...
COME RICONOSCERE UN OLIO EXTRAVERGINE DI QUALITÀ?
La domanda suona forse banale per alcuni, perché oggi finalmente la cultura dell’olio extravergine si va diffondendo sempre di più, soprattutto fra i consumatori più attenti. Eppure si tratta di...
L’olio d’oliva nella storia e nelle tradizioni antiche
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